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| ナスタチウム<Nasturtium>の栽培・育て方 | |
| ●科目：ノウゼンハレン科／一年草 ■耐寒性：弱 ■耐暑性：弱 ●原産地：南アメリカ ●草丈：30〜50ｃｍ ●育てやすさ：★★★ |
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ナスタチウムの栽培・育て方 |
ハナスタチウムの栽培・育て方 |
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■ナスタチウムの栽培・育て方■ |
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 ナスタチウム＜Nasturtium＞★花も葉も食べられる大変艶やかなハーブ ナスタチウムは、つる性種と、つるが伸びない矮性種のものがあり、「金蓮花（きんれんか）」の別名があります。 葉、花、実とも食用で、全草にワサビに似た少しぴりっとした辛みがあり、サラダやサンドイッチに利用し、若葉はクレソンの代わりに使用されることもあります。 葉は「ビタミンC」、「鉄分」を多く含み、「抗菌作用」があり、花は、オレンジ、赤、クリーム色などで、どれも美しく鮮やかで、ケーキやサラダなどの飾りつけとして利用します。 とても育てやすくきれいなので、花壇や寄せ植えにも最適です。 |
 ナスタチウム |
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| 収穫後の利用方法 ●利用部分 ： 葉・花・種 ●利用法 ： 料理、花壇、エディブルフラワー（食用花）など ●効能・効用 ： 抗菌作用や増血作用、風邪、貧血、美肌効果があるとされています。 水に浸して成分を抽出したものや、煎じた液を服用すると、利尿、強壮、 呼吸器疾患などに効果を発揮します。 種子をつぶしたものは、すり傷などに用います。 |
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| 栽培カレンダー |
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| ■耐寒性：弱 ■耐暑性：弱 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| １．ナスタチウム栽培のポイント |
●栽培難易度 購入した苗の定植は、4月中旬〜5月下旬が最適です。定植後はたっぷりと水を与え、1週間ほど半日陰に置いてから、日向に移します。株の生長が早いときには、根鉢をくずさないようにひとまわり大きな鉢に移しかえるとよいでしょう。秋の花後に切り戻しと追肥をやり、冬は室内に入れてやります。ふやす時はさし木が簡単です。 ●肥料 苗のの植えつけ時に元肥として、マグァンプＫなどの遅効性肥料を用土に少量混ぜます。追肥は、花の咲く時期にハイポネックスなどの1000倍液肥を2週間に1回与えます。 ●日照 日当たりのよい場所を好みますので、できるだけ日に当てるようにしましょう。ただし、8月上旬〜9月中旬にかけては半日陰や風通しのよい室内で育てます。真夏の強烈な日射しが去ったら、再び屋外の日向に戻しましょう。11月には鉢を室内に入れ、3月下旬まで室内の日向で管理します。 ●生育適温 生育適温は12〜23℃で、風通しのよい日向を好みますが、極端な暑さ寒さには弱いので、夏場と冬場に対策が必要となります。生育に適する場所が季節によって異なるので、置き場所など管理に注意しましょう。 ●水やり 水をやりすぎるとひょろひょろに育ったり、葉ばかり大きくなって、花つきが悪くなることがあります。水は、土の表面が乾い時だけ、たっぷりと与えるようにしましょう。 ●手入れ 花が枯れてきたらタネができないうちにつみ取ります。こうすると、長い間花を楽しむことができます。本葉が４〜６枚になった頃に頂点の芽を手で摘むと、脇芽が出てきて枝の数が増え、ボリュームもでて、花もよく咲くようになります。 |
●収穫時期 花は、咲きはじめの頃（初夏）が収穫適期です。葉は、必要に応じて随時収穫できます。葉だけ摘みとると残った茎が黄色く枯れてくるので、茎ごと収穫するようにしましょう。 ●植え替え 一年草のため、植え替えの必要はありませんが、株の生長が早いときには、ひとまわり大きな鉢に移し替えましょう。 ■ナスタチウムのふやし方 こぼれた種子からも繁殖するほど発芽力が旺盛ですが、種子は表面がコルク質で硬いので、一晩水に浸してからまきます。鉢やプランターに少し多めにまいて、元気なものを残して間引いていくと、移植の必要もないので楽です。種子は、３〜４月と、９〜１０月にまきどきです。また、さし木でも殖やすことができます。さし木は４〜６月か９〜１０月が適期です。
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ナスタチウム |
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| １．ナスタチウムを育てる（苗の植えつけ） |
| 苗は春に植えつけます（栽培カレンダー参照）。 大変育てやすいハーブですが、冬は室内に入れてやります。 |
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| ＜用意するもの＞ ・ナスタチウムの苗 ・鉢（５号鉢以上の素焼き鉢を準備） ・鉢底ネット ・ゴロ土（鉢底石） ・培養土 ・苦土石灰 ・マグァンプＫ（化成肥料） ・シャベル ・ジョウロ |
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| １ 苗を準備します。葉が大きい元気な苗を選びます。（苗の植えつけは春に。） |
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2 鉢（５号鉢以上）の底に、鉢底ネットを大き目に切って入れ、ゴロ土（鉢底石）を敷きます。 |
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| 3 鉢に市販の培養土を入れ、マグァンプＫを小さじ一杯加え、よく混ぜます。また、土１０リットルに対し、小さじ１杯の苦土石灰を混ぜ、アルカリ性の土に調整します。 |
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4 苗を鉢の真ん中に植えつけます。水はけがよくなるように根本をやや高くします。定植後は、水を鉢底から流れ出るくらいにたっぷりやり、日陰に３〜４日置きます。 |
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| ＜ポイント＞ ●苗が落ち着いたら、日当たりがよく涼しい場所におきます。 ●元肥は控えめに、水は土が乾いた時だけ与え、梅雨時は雨が掛からない所へ移動させましょう。 |
＜アドバイス＞ ★鉢植えの場合、苗の植えつけ方法は、どのハーブもほぼ共通していますので、難しい事はほとんどありません。ぜひ楽しんでハーブ栽培にチャレンジしてみてください。 |
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| ２．ナスタチウムを育てる（収穫） |
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1 葉はいつでも収穫できます。収穫する時は茎ごと収穫します。2 初夏になると鮮やかな花が咲きます。花は咲きはじめの頃が収穫適期です。花も茎ごと収穫します。 |
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| ＜ポイント＞ ●株花が咲く頃は茎も長く伸びてきます。花がついて いない茎を切って、さし木で増やすこともできます。 ●花は次々と咲くので、遅れないように収穫します が、花を少しだけ残して種を採取できるようにして おきます。 |
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| ３．ナスタチウムの品種 | |||
| つる性種と、つるが伸びずに茂る矮性種があり、 花も赤・黄・橙色で明るい色の花を咲かせる、一重咲きと半八重咲きがあります。 |
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