ハーブティーの効能と作り方

ハーブティーの効能と作り方

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ハーブティー効能と作り方
HERB TEA
ハーブティー効能作り方。おしゃれな時間と雰囲気が楽しめるハーブティー。ヨーロッパでは古くから親しまれています。そんな素敵なハーブティーで、あなただけのくつろぎ・リフレッシュタイムを演出してみませんか?

効能と作り方


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ハーブティー効能と作り方

ハーブティーの種類と効能


check ハーブティーの種類

ハーブティーには、生の葉を使う「フレッシュ」と、乾燥させた葉を使う「ドライ」があります。また、いろいろなハーブをブレンドしたものや、初めて飲む人でも手軽に楽しめるようにティーバッグに入っているものなど、多くの種類のものが市販されています。


●フレッシュハーブティー

収穫したての新鮮なハーブの香りや色、そして季節ごとの味が楽しめます。カモミール、レモングラスなど は、フレッシュならではの味わいが期待できます。

●ドライハーブティー
季節を問わず、お好みのハーブで楽しめます。各種ハーブティー缶やティーバッグが市販されていますが、自家栽培のハーブを乾燥させて自分で作ることもできます。ドライハーブは、乾燥しているので保存が簡単な上、薬効もより期待できます。

フレッシュハーブティー
フレッシュハーブティー


ドライハーブティー
ドライハーブティー
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 ア行のハーブ 
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 カ行のハーブ 
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 マリーゴールド
 
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 ラ行のハーブ(1) 
 レモングラス 
 レモンバーベナ   
 ラ行のハーブ(2) 
 ロケット 
 ローズヒップ


check ハーブティーの効能

効能1 <薬用効果>

ハーブは昔から医療用として利用されているほど、様々な効能を持つとされ、ハーブティーはその効果を簡単に享受できる一手段として用いられています。

ハーブティーは、風邪の予防や症状の抑制、消化促進、便秘、頭痛、二日酔い、脳の活性化、生理不順、ダイエット、美肌、リラックスなど、さまざまな薬用効果を発揮します。
効能2 <芳香効果>
ハーブの多くが心地よい香りを持ち、ハーブティーを淹れることでその香りを楽しめます。

ハーブの芳香成分にはたくさんの薬効が含まれており、その薬効成分が心と体に快く作用し、免疫系、ホルモン系、自律神経系に働きかけ、もともと人間が持っている自然治癒力を高めます。

同時に身体の緊張を取り去り、リラックス効果、リフレッシュ効果が得られます。
効能3 <視覚効果>
ハーブティーは、紅茶や緑茶などと違い、ティー自体の色に個性があり、楽しめます。オレンジピールは名前の通りオレンジ色をしていますし、ハイビスカスはとても鮮やかな赤色をしています。

中でも特に楽しめるのはマロウでしょう。マロウは、淹れた時は鮮やかなブルーですが、時間とともに空気中の酸素により色が徐々に濃くなっていき、さらにレモンを少量加えるとピンク色に変化します。

このように、マロウなどはティー自体の色に視覚的な変化と効果があり、あなただけのリラックスタイムを演出してくれるのです。
マロウティー
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フレッシュハーブティー、ドライハーブティー の作り方
check フレッシュハーブティー(ホット)の作り方

1.下準備
ハーブを晴天の午前10時ごろまでに、必要な分だけ摘みとります。この時、傷んだり、生長し過ぎた葉を取り除きます。収穫したフレッシュハーブは、枝ごと簡単に水洗いし、乾いたナプキンなどで水分をよくふき取ります。

ミントやレモンバームなどのように、茎の先端部分が柔かいものは茎がついたままでも構いませんが、ローズマリーやレモンバーべナなどのように茎の固いものは、葉の部分だけを利用します。

レモングラスなどのように葉が長いものは、ハサミで2cmくらいにカットしてから使うとよいでしょう。

カモミールやマロウなどは、花だけを利用します。



2.材料(道具)の用意
フレッシュハーブ、ティーポット、ティーカップ、ティースプーン、熱湯を用意します。
*ポット、カップはあらかじめ温めておきましょう。
フレッシュハーブ


ハーブティー
3.ポットにフレッシュハーブを入れる
ポットに、フレッシュハーブを入れます。量は、一人分につき、スプーン3〜5杯を目安にします。


4.熱湯を注ぐ

ポットに人数分の熱湯を注ぎます。香りを逃がさないように素早くふたをし、4〜5分蒸らします。
5.カップに注ぐ
ティーの濃さが均一になるように、ポットを2〜3回振ってから
カップに注ぎます。

6.出来上がり
ナチュラルな味わいだけでなく、お好みで、はちみつやレモンを加えてもおいしくいただけます。

●フレッシュハーブティーの場合は、2煎目は風味が落ちますので、1煎だけのぜいたくな飲み方で楽しみましょう。

check ドライハーブティー(ホット)の作り方

◆市販のドライハーブティーについて
市販のドライハーブティーは、葉や花がこまかくカットされているものと、葉や花が原形のまま(ホール状)のもの
があります。ホール状のものの方が上質で、価格がやや高くなっています。
1.材料(道具)の用意
ドライハーブ、ティーポット、ティーカップ、ティースプーン、茶こし、熱湯を用意します。
*ポット、カップはあらかじめ温めておきましょう。

2.ポットにドライハーブを入れる
ポットにドライハーブを入れます。量は、一人分につき、スプーン1杯を目安にしますが、お好みによって加減してください。

3.熱湯を注ぐ
ポットに人数分の熱湯を注ぎます。香りを逃がさないように素早くふたを、蒸らします。(茶葉が葉や花の場合は4〜5分、木質部や根の場合は8〜10分くらい蒸らします。)

ドライハーブ
4.ティーカップに注ぐ
ティーの濃さが均一になるように、ポットを2〜3回振ってから、細かい葉がカップに入らないように、茶こしをつかいながらカップに注ぎます。

5.出来上がり

フレッシュハーブティーと同様に、ナチュラルな味わいだけでなく、気分やお好みで、はちみつやレモンなどを加えてもおいしく飲むことができます。

●ドライの場合は、2煎目までおいしく飲むことができますので、お好みのスイーツなどと一緒にお召し上がりください。
ドライハーブティー
check ハーブティー(アイス)の淹れ方

基本的にはホットの淹れ方と同じですが、ハーブの量をホットよりもやや多くし、濃いめに淹れます。濃いめに淹れたホットティーを直接氷の入ったグラスに注ぐか、ポットなどに入れ、さましてからから冷蔵庫に入れて冷やします。


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●ハーブの辞典●
ア行のハーブ アーティチョーク アルカネット アロエ・ベラ ★イタリアンパセリ ★オレガノ
カ行のハーブ ★カモミール ★カレープラント ★キャットニップ キャットミント
キャラウェイ クレソン コーンサラダ コリアンダー
サ行のハーブ(1) サフラン サボリ サントリナ 
サ行のハーブ(2) ジャスミン スイートバイオレット ステビア ★セージ センテッドゼラニウム ソレル
タ行のハーブ ★タイイム タラゴン ★タンジー チコリ チャイブ チャービル ディル
ナ行のハーブ ★ナスタチウム
ハ行のハーブ ★バジル ハニーサックル ヒソップ フェンネル フラックス ベイ
マ行・ヤ行のハーブ ★マジョラム マリーゴールド ★ミント モナルダ ★ヤロウ
ラ行のハーブ(1) ★ラベンダー ★ラムズイヤー レモングラス レモンバーベナ ★レモンバーム
ラ行のハーブ(2) ロケット ローズヒップ ★ローズマリー


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